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云陽子:叮咚買菜大量融資 是給巨頭們一針強心劑
發布時間:2019年07月27日 10:23:52

(網經社訊)摘要:日前,網經社-電子商務研究中心特約研究員、新零售商業分析師云陽子在接受《南京日報記者采訪時認為,消費者對于菜肉的購買需求比水果更大,且更高頻,龐大的市場需求讓電商看到新的市場風口。“從今年開始,電商賣菜越來越熱,所有電商都想做賣菜,叮咚買菜成功大量融資也給了其他電商一針強心劑。”

云陽子直言,“可以說,賣菜比賣水果的成本要高。”

據了解,目前網絡菜籃子的客單價在50元—80元左右。由于客單價不高,物流運輸成本居高不下,“目前大部分電商還是在虧本運營,‘燒錢’搶市場。”云陽子直言。

以下為該報道原文全文:《發力社區“賣菜”業務,互聯網企業開啟“菜籃子”之爭》

個頭迷你的板栗紅薯、青翠新鮮的小黃瓜、美觀整齊的上海青……7月開始,在蘇寧小店的APP上,“蘇寧菜場”被推至首頁,線上“菜場”除了蔬菜瓜果以外,肉類、魚類也種類繁多。

在互聯網零售企業中,蘇寧不是第一個入局“賣菜”業務的巨頭。前有盒馬鮮生等早期拓荒,后有叮咚買菜全面接入餓了么平臺。互聯網巨頭們以不同形式發力社區菜市,“菜籃子”之爭已然進入白熱化。

菜好價低配送快 網上賣菜接地氣

家住河西的胡小姐是山姆會員商店的常客,對山姆高品質生鮮蔬菜尤為喜愛。但由于下班時間晚,愛烹飪的她無法每天親自去店內選購。京東自營的山姆會員商店網上商城給了胡小姐更便利的買菜渠道。“山姆玉米、蟲草菇,在網上直接下單送貨,節省了時間,非常方便。”胡小姐說道。

在蘇寧小店APP上,記者選擇了離自己最近的建康路店采購,發現西紅柿、黃瓜、土豆等常見蔬菜晚上7點已售罄。據蘇寧小店相關負責人介紹:“蘇寧菜場主打24小時內從原產地直發至門店,消費者提前一天在APP下單,最快隔日早上7點即可到門店自提,將生鮮的品質與即時配送體驗的融合提升到更高級別。”

記者比較發現,網上菜場的部分菜品同樣具有較高性價比。蘇寧小店APP上上海青等特價菜0.99元/斤。同樣,在盒馬鮮生APP,供港小青瓜特價7.9元/400g,網紅西番多甜心番茄一盒450g16.9元,下單后配送到家只需一小時。不少買家留言評論:“新鮮便宜配送快,更重要的是,有小時候的味道。”

迎合用戶需求 搶占市場風口

3月底,盒馬新業態“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場開業。4月初叮咚買菜全面接入餓了么平臺,餓了么將為其提供物流、售后和營銷的服務。7月蘇寧小店全面上線賣菜業務。互聯網巨頭們的眼睛紛紛聚焦老百姓的菜籃子。

對此,網經社電子商務研究中心主任曹磊表示,從目前的生鮮市場來看,本地菜市場有時效性,超市覆蓋不夠密集,加上一二線城市生活節奏加快,對于上班族來說,“買菜難”的問題很突出,所以網上菜市場具有較大的用戶需求。

《新零售內參》創始人云陽子則認為,消費者對于菜肉的購買需求比水果更大,且更高頻,龐大的市場需求讓電商看到新的市場風口。“從今年開始,電商賣菜越來越熱,所有電商都想做賣菜,叮咚買菜成功大量融資也給了其他電商一針強心劑。”

客單低 損耗大 網上賣菜面臨挑戰

不同于水果和熟食,生鮮菜肉對物流冷鏈要求更高。“涉足菜肉銷售配送的電商最初都是從銷售水果開始,水果對冷鏈要求不高,運輸和保存條件相對寬泛。蔬菜不一樣,容易產生折損,這無疑對企業物流品質提出更高要求。”云陽子直言,“可以說,賣菜比賣水果的成本要高。”

南京山姆會員商店鮮食副總瞿啟華表示:“綠葉菜在物流環節尤其容易損傷。”據了解,目前網絡菜籃子的客單價在50元—80元左右。由于客單價不高,物流運輸成本居高不下,“目前大部分電商還是在虧本運營,‘燒錢’搶市場。”云陽子直言。

南京市商務局菜籃子辦相關負責人表示,線上賣菜以凈菜為主,對顧客購買力有一定要求。現在有的小區還配套設置了自助取菜柜,運營成本太高,目前還沒有成氣候。“網絡菜籃子只是給大家多一個消費選擇渠道,離真正實現盈利還有一段培育期。”該負責人說道。(來源:南京日報 文/王婷婷)

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